El Dr. Nimesha Ranasinghe ha agregado un toque muy moderno a uno de los utensilios de comedor mas tradicionales, recientemente revelo un par de palillos chinos electrodos revestidos de plata los cuales son unidos a un controlador eléctrico. Estos sustitutos de los tradicionales palillos de madera trabajan como un tipo de picana para ganado enviando corriente eléctrica a la lengua del usuario.
No, esto no es una táctica para castigar al usuario con hábitos pobres alimenticios esto estimula las papilas gustativas y enriquece la manera en que registran salado, agrío, o dulce. El resultado significa reduciendo la cantidad insalubre de sal y azúcar.
Ranasinghe lo describió con una solución digital de aumentación de sabor, los palillos y su tazón acompañante utilizan estimulación eléctrica atravez de un una corriente microamperio y electrodos mencionados con anterioridad. El proyecto inicial era el permitir a los usuarios a disfrutar alimentos tales como puré de papa y sopa miso sin agregar sal.
El tener que recargar los palillos como un celular puede ser un poco complicado en desarrollar hábitos alimenticios saludables, por algún tiempo los investigadores se han enfocado en el mecanismo que los utensilios impactan en el sabor. La interacción entre palillos, tenedor o cuchara y la lengua, mejilla y boca también ayudan a los investigadores entender como nuestros sentidos y cerebro procesan esta estimulación compleja de sabor y olor.
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